Hawaii : Bienvenue au Paradis

A VOIR
Pearl Harbour, à 20 minutes d'Honolulu. Vous pouvez y aller par vos propres moyens pour assister aux -visites guidées ou par bus, visite organisée. Un film-documentaire très émouvant vous y sera présenté.

Au North Shore, HALEIWA, le fief des surfeurs. Les immenses rouleaux de Waïmea Bay, Sunset Beach, -Pipeline, Rocky Point, qui peuvent atteindre 10 à 12 mètres... Des plages sauvages pour profiter du spectacle des "fous de la glisse". Soyez prudent, les courants sont permanents, les accidents nombreux malgré l'attention des maîtres-nageurs. Evitez de vous essayer au surf, sauf si vous êtes déjà un -spécialiste.

Contemporary Museum. Créé dans les années 1980 par le propriétaire du Honolulu Advertiser -le plus grand quotidien local-, ce lieu superbe dominant toute la ville vous offrira des expositions d'art contemporain originales. Bien évidemment, les artistes américains, notamment californiens, y sont très représentés. A voir : l'espace David HOCKNEY.

Academy of Arts. Au centre ville, ce musée à l'architecture d'influence très asiatique, est entièrement construit de pierres de taille et de bois tropicaux. Chaque salle communique avec la suivante par de vastes cours intérieures cernées de grands préaux. De superbes fontaines de pierre sculptée se retrouvent au centre de ces cloîtres qui appellent à la sérénité. Cet espace abrite des collections d'artistes XVIIIè et XIXè, des collections contemporaines et des expositions d'art ancien Japonais, Chinois, Hawaiien, remarquables. Vous pourrez, lors de votre visite, demander à voir la collection John Young. Peintre Hawaiien d'origine chinoise, il était une figure incontournable de la vie culturelle à Hawaii.
A la Moana Shopping Center... Le plus grand Shopping Center du monde : des hectares de parkings, buildings, restaurants, boutiques, grands magasins, une fréquentation énorme de près de 150 000 personnes par jour. C'est une véritable ruche, à découvrir par curiosité.

GOUTE POUR VOUS
Spécialités de l'Ile.
Le huli huli chicken : généralement vendu dans de petits coffee-shops, le poulet a été mariné dans une préparation typiquement hawaiienne. Il est ensuite grillé au charbon de bois. Délicieux, très peu cher et il a, paraît-il, des pouvoirs cachés.
Le saïmin : vous le trouverez dans les "Noodles-Shops" ou dans les "Chop Suey Houses". C'est un bouillon, généralement de poule, dans lequel différentes sortes de pâtes (de riz), de légumes, de pâtés de poissons, sont présentés dans un énorme bol. Plat préféré des locaux, c'est délicieux et très abordable.
A la Moana Shopping Center, faites un tour chez -Patty's Chinese Kitchen et laissez vous tenter par les canards laqués ou par les travers de porc -"char siu".
Les Cafés de Kona, parmi les meilleurs du monde. Essayez le Café parfumé à la noix de Macadamia.
Le Rhum de Kona, élaboré dans la grande Ile d'Hawaii, à partir des cannes à sucre locales, il est très particulier et séduit les amateurs.
Sous peine de passer pour des touristes, n'hésitez pas à commander des "MaiTai", mélanges de jus de fruits et de 3 rhums du pays. Ne passez pas à côté des "pupus" (prononcez "poupousse"), notamment les "teriyaki sticks". Petites brochettes de poulet mariné dans une sauce à base de miel, de saké, de gingembre, de soja et d'épices et grillées au charbon de bois.

SORTIR
Hard Rock Café. Planet Hollywood. Les 2 "top" des Bars-Restaurants musicaux à la mode sont à Honolulu et, mis à part quelques détails de décoration et quelques plats au menu adaptés aux Iles, rien de nouveau.

LES PIÈGES
- Les Bars Coréens sont à éviter ainsi que certains Shows Polynésiens. Vous pourrez sans crainte, réserver pour les spectacles locaux du "Pink Hôtel" (Royal Hawaiian Hôtel), du Mandarin, du Hilton Hawaiian Village. N'hésitez pas à réserver pour écouter les "Brothers Kazimero", les chanteurs les plus populaires de l'Ile au Bishop Museum.
- Les boutiques de souvenirs de Waikiki. En plus sophistiqué et en plus propre, c'est un peu les souks de Marrakech : il faut comparer tous les prix et ne pas avoir honte de marchander. Méfiez-vous des stands qui vendent des chaînes en or au mètre ; c'est toujours du 14 carats dans le meilleur des cas !
- Les Fruits Exotiques, ainsi que les Fleurs Tropicales, sont interdits à l'exportation sans visa de l'Agriculture. N'achetez que dans les boutiques spécialisées ou à l'Aéroport.
- N'hésitez pas à participer aux "Sunset Cruises", au large de Waikiki. Evitez cependant de dîner à bord. Les "drinks" sont de première classe, tout comme la vue d'Honolulu au coucher du soleil.

SHOPPING À PRIX RÉDUIT.
Au centre de Waikiki, en présentant votre billet de retour, vous pourrez entrer dans La Mecque du Shopping Duty Free Shoppers, Building de 5 étages entièrement réservé aux touristes. Enorme ! Tous les produits de luxe fabriqués dans le monde entier. Laissez votre carte de crédit à l'hôtel si vous craignez les tentations !
N'oubliez pas les "Macadamia Nuts", salés ou enrobés de caramel, un délice !
Macadamia Nuts Factory. Les bols, boîtes et objets divers, en bois creusé ou tourné, dans la pure tradition Hawaiienne. Tout à la main.
A la Moana Shopping Center. Essayer, pour les femmes, un "MuMu" (prononcer moumou), robe qui peut être d'intérieur ou d'apparat, typiquement Hawaiienne, très agréable à porter. Pour les hommes, ramener en souvenir les fameuses chemises Hawaiiennes.

OU DEJEUNER ET DINER ?
Les cartes sont toujours moins fournies pour le lunch que pour le dîner, tout aussi copieuses mais moins chères.

POUR DÉJEUNER.
Mis à part les endroits cités plus haut, qui vous proposent des spécialités peu chères, vous pourrez découvrir Orchid's à l'intérieur de l'Hôtel Halekulani. Salle et terrasse donnant sur l'océan, tables nappées de blanc, gigantesques parterres d'orchidées, service impeccable, carte de vins exceptionnelle. Spécialités californiennes et locales avec quelques plats internationaux. Comptez 25 $ à 30 $ par personne. C'est vraiment une affaire !
Yanagi Sushi, sur Kapiolani Boulevard. Sushi Bar et Restaurant offrant une cuisine japonaise traditionnelle, fraîcheur et savoir-faire remarquable, l'un des préférés des locaux. Faites votre réservation avant 10 h le matin. Comptez environ 15 $ à 20 $ par personne.
A Haleiwa, au Norh Shore : Jameson by the sea. Institution du North Shore, à ne rater sous aucun prétexte si vous êtes dans le coin. Spécialités locales, poissons grillés, le meilleur Sashimi de l'Ile. Environ 15 $ à 20 $.

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